LIFE 3

LIFE 드디어 마지막 3권 리뷰.종종 일본 라멘이나 야끼소바가 생각나는 날이 있다. 그래서 일본 가정식은 어떨까 하는 마음으로 읽게 되었는데 한 번쯤 만들어보고 싶은 요리들이 많았다. 소중한 사람과 함께 먹는 밥상만큼 맛있는 게 있을까? 마지막 권은 이라 적혀있었다. 프롤로그 뒤에는 조미료와 요리 도구에 대한 설명 뒤에는 기본이 되는 맛국물 내는 법이 나온다.다시마와 가쓰오부시로 내는 방법과 다시마만을 사용하는 경우가 있는데 다시마는 물에 30분 이상 불린 뒤 사용한다. 요리를 시작하기 전엔 재료의 양과 들어가는 소스와 필요한 도구들을 확인할 수 있다. 굳이 책의 요리를 따라하지 않더라도 다른 요리에도 응용할 수 있는 것들이 많은 것 같다. 아쉬운 점이 있다면 사진이 조금 더 컸다면 좋았을 것 같다. ..
카테고리 없음 2024. 2. 6. 08:42
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